2012 — Stokerij van Limoncello

Fase 1

Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 1, week 1. 1 liter alcohol 95° + 6 citroenen.
Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 1, week 1. Zeste van 6 citroenen.
Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 1, week 1. Zeste met de liter alcohol 95° in een pot.

Fase 2

Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 2, week 5. Zeste uit de alcohol zeven.
Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 2, week 5. 2 liter water koken.
Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 2, week 5. 500 gram suiker oplossen in het kokende water.

Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 2, week 5. Afgekoeld suikerwater bij smaakvolle alcohol voegen.
Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 2, week 5. Het mengsel is bijna gereed.
Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 2, week 5. De stokerij in flessen gieten.

Fase 3

Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 3, week 7 — 13. Het brouwsel twee weken laten staan. Liever zes weken, als je dat lukt.

Fase 4

Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 4, week 8 — 14. Het mengsel is gereed: Limoncello.
Hier voorbij is de wereld dichtgeplakt met oude kranten
Fase 4, week 8 — 14. Het mengsel is gereed: Limoncello.

Fase 5: Vrolijk wakker worden met trek in ca. 1 liter bruiswater.